למה כדאי לבחור מנגל חוץ איכותי ואיך Alumex תעזור לכם לבחור נכון?
אין דבר שמשדר חוויית אירוח בגינה כמו מנגל חוץ איכותי. זה לא רק מתקן להכנת אוכל – זו חוויה שלמה שמחברת בין אנשים, יוצרת רגעים בלתי נשכחים ומשלבת את כל החושים: ריחות משכרים של בשר נצלה, טעמים עשירים, צלילים של שיחות וצחוק, ומראה של שולחן ערוך למפגש חברים או משפחה. מנגל איכותי מאפשר להפוך כל מפגש לחגיגה של ממש, והוא לב האירוח בגינה או במרפסת.
אבל איך בוחרים את המנגל המושלם מתוך המגוון העצום שיש כיום בשוק? איזה מנגל יענה על כל הדרישות שלכם? האם לבחור במנגל גז לנוחות מקסימלית, מנגל פחמים בשביל הטעם המעושן האותנטי, או דווקא מנגל חשמלי שמתאים גם למרפסת עירונית? מעבר לכך, איך תדעו שהמנגל שתבחרו יחזיק לאורך שנים, יתאים לחלל החיצוני שלכם, וישתלב בהרמוניה עם עיצוב הגינה?
במדריך המקיף שלפניכם תמצאו את כל המידע החשוב שיסייע לכם לבחור את המנגל הנכון עבורכם: סוגי מנגלים, יתרונות וחסרונות, טיפים לשימוש ותחזוקה, ואפילו חידושים בעולם המנגלים שיכולים לשדרג כל חוויית בישול בחוץ.
חברת Alumex, מהמובילות בישראל בתחום מטבחי החוץ והמנגלים בהתאמה אישית, עומדת לרשותכם עם ניסיון עשיר וליווי מקצועי. אנחנו ב- Alumex מאמינים שמנגל חוץ איכותי הוא לא עוד מוצר – אלא השקעה בחוויות, באירוח, ובאיכות החיים. יחד איתנו תוכלו להגשים את החלום, לבחור את המנגל שיתאים בדיוק לצרכים, לסגנון ולעיצוב שלכם, וליהנות מחוויית אירוח מושלמת בגינה שלכם לאורך שנים רבות.
השאירו פרטים למידע נוסף 👇
סוגי מנגלים לחצר ולגינה: יתרונות וחסרונות
מנגל פחמים
מנגל פחמים הוא הבחירה המסורתית והאהובה בקרב חובבי הצלייה, ולא בכדי. עבור רבים, צלייה על פחמים היא לא רק אמצעי להכנת אוכל, אלא טקס חברתי, חוויה שמתחברת לזיכרונות משפחתיים, לאירועים חגיגיים ולרגעים של הנאה באוויר הפתוח. היתרון העיקרי של מנגל פחמים טמון בטעם המיוחד שהוא מעניק לבשר, לדגים, לירקות ולמאפים – טעם מעושן, עמוק ואותנטי, שאין שני לו.
יתרונות:
- טעם אותנטי ומיוחד: הצלייה על גחלים מעניקה למזון את הארומה המעושנת והעמוקה שכל כך קשה להשיג במנגלים אחרים.
- שליטה בחום באמצעות פיזור הפחמים: ניתן לשחק עם מיקום הגחלים כדי ליצור אזורים חמים ואזורי חימום עדין, ולאפשר צלייה מדויקת לכל סוג מזון.
- חוויית צלייה חברתית ומהנה: תהליך הדלקת הפחמים, המתנה להתחממות, והצלייה עצמה יוצרים חוויית בישול משותפת, שמהווה חלק מרכזי מהמפגש החברתי.
- עלות ראשונית נמוכה: מנגלי פחמים פשוטים נחשבים לאופציה הזולה ביותר בהשוואה לגרילי גז או חשמל.
- ניידות: קיימים דגמים קטנים וניידים, המתאימים לטיולים, חוף הים או פיקניקים.
חסרונות:
- זמן חימום והכנה ארוך יחסית: יש להמתין עד שהגחלים יגיעו לחום אחיד, ולעיתים מדובר בתהליך של 30-40 דקות, מה שלא מתאים לכל אחד.
- צורך בניקוי יסודי לאחר כל שימוש: הפחמים מותירים אחריהם אפר רב ושומנים, ויש לנקות את המנגל בצורה יסודית.
- יצירת עשן, מה שיכול להוות מגבלה בסביבה עירונית: במרפסות בנייני מגורים או חצרות קטנות, העשן הרב עלול להפריע לשכנים.
- קושי בשליטה מדויקת בחום: לעומת גריל גז או חשמלי, השליטה בחום פחות מדויקת ודורשת מיומנות וניסיון.
למרות החסרונות, מנגל פחמים נותר הבחירה המועדפת על רבים, בעיקר בזכות הטעם שאין שני לו והחוויה הייחודית שהוא יוצר. עבור חובבי הצלייה האמיתיים, זו הדרך האותנטית והאהובה להכין בשרים, דגים, ירקות ועוד, וליהנות ממפגש חברתי מלא ריחות, טעמים ואווירה מיוחדת.
מנגל גז
מנגל גז הוא הבחירה המודרנית והנוחה ביותר למי שמחפש חוויית צלייה יומיומית, פשוטה, מהירה ומדויקת. מדובר בפתרון מצוין לאנשים שאוהבים לארח, לבשל באופן תדיר, ומחפשים מערכת אמינה שתאפשר להם להכין מנות איכותיות מבלי להתעסק בכל פעם בהדלקת פחמים והמתנה ממושכת.
יתרונות:
- הדלקה מהירה וללא מאמץ: בלחיצת כפתור אחת בלבד, המנגל מוכן לשימוש תוך דקות ספורות. אין צורך להמתין לגחלים או להתמודד עם הדלקה מסובכת.
- שליטה מדויקת בטמפרטורה: באמצעות כפתורי ויסות החום, ניתן לקבוע במדויק את רמת החום המתאימה לכל סוג מזון – ממידת עשייה מדויקת של סטייקים ועד צלייה עדינה של ירקות או דגים.
- קל לניקוי ולתחזוקה: להבדיל ממנגל פחמים, מנגלי גז אינם מייצרים אפר ולכלוך רב, ולכן הרבה יותר פשוטים לניקוי. חלק מהדגמים מצוידים במגשי ניקוז שומן נשלפים לניקוי קל.
- דגמים מתקדמים כוללים כיריים צדדיים, אזורי חימום שונים, ומכסים מקצועיים: אפשרויות אלו מאפשרות הכנת מנות מגוונות, חימום תוספות, בישול רטבים, ושמירה על חום אחיד לאורך כל תהליך הבישול.
- אפשרות לחיבורים קבועים: ניתן לחבר את המנגל ישירות לנקודת גז ביתית, ללא צורך בבלוני גז.
- עיצוב יוקרתי: מנגלי גז מגיעים בעיצובים מודרניים ומרשימים, המשדרגים כל מטבח חוץ.
חסרונות:
- חסר את הארומה הייחודית של פחמים: למרות שמנגל גז מאפשר צלייה איכותית, הוא אינו מעניק את הטעם המעושן האופייני למנגלי פחמים. עבור חובבי הטעם המסורתי, זה עשוי להיות חסרון.
- תלות באספקת גז: יש לוודא חיבור מתאים לגז או לדאוג לבלון מלא. במידה והגז נגמר בזמן אירוח, זה עשוי לשבש את חוויית הצלייה.
- עלות גבוהה יחסית: מנגלי גז איכותיים לרוב יקרים יותר ממנגלי פחמים, במיוחד דגמים מתקדמים עם פונקציות נוספות.
מנגל גז הוא הפתרון המושלם לאנשים שמחפשים נוחות, יעילות ואפשרות לצלייה מהירה ומדויקת בכל הזדמנות. הוא מתאים במיוחד לאירוח תדיר, להכנת מגוון רחב של מאכלים ולמי שמעדיף לצמצם את ההתעסקות בתחזוקה שוטפת. בזכות הטכנולוגיות המתקדמות, ניתן להגיע באמצעותו לתוצאות צלייה מעולות, המשלבות בין מקצועיות ונוחות.
מנגל חשמלי
מנגל חשמלי הוא פתרון מודרני, פרקטי ונוח לצלייה במרחבים מוגבלים, והוא מושלם למי שמתגורר בבניינים משותפים, בדירות עם מרפסות, או במקומות בהם לא ניתן להדליק אש פתוחה עקב מגבלות בטיחות או תקנות.
יתרונות:
- קומפקטי ונוח, קל לנשיאה ואחסון: מנגלים חשמליים מגיעים במגוון גדלים, כולל דגמים קטנים במיוחד שמתאימים להצבה על שולחן במרפסת. הם קלים לאחסון בארון או מחסן כשהם לא בשימוש.
- חימום מהיר ונוח: בעזרת גוף חימום חשמלי עוצמתי, המנגל מגיע לטמפרטורת צלייה תוך מספר דקות בלבד, מה שמאפשר להתחיל לבשל במהירות ללא צורך בהדלקת אש או הכנות ארוכות.
- בטיחותי לשימוש במרחבים עירוניים: בזכות העובדה שאין אש גלויה ואין פליטת עשן משמעותית, מנגל חשמלי הוא בחירה מושלמת למרפסות, rooftops ואזורים עירוניים צפופים, מבלי להפריע לשכנים או להסתכן בהפרת תקנות.
- ניקוי קל: לרוב, המשטחים במנגל החשמלי מצופים בחומרים שאינם נדבקים, מה שמקל על הניקוי בתום השימוש.
- שליטה מדויקת בטמפרטורה: רוב הדגמים מאפשרים שליטה פשוטה על עוצמת החום בעזרת כפתור ויסות, כך שניתן להתאים את הצלייה למזון (בשר, ירקות, דגים).
חסרונות:
- מתאים לארוחות קטנות בלבד: המנגלים החשמליים אינם מתאימים לאירוח קבוצות גדולות, אלא בעיקר לארוחה אינטימית של מספר מצומצם של סועדים.
- פחות מעניק את הטעם המעושן והאותנטי: להבדיל ממנגלי פחמים או גז, הצלייה במנגל חשמלי לא תספק את הארומה המעושנת המוכרת, ולכן פחות תתאים לחובבי הצלייה המסורתית.
- תלות בחיבור לחשמל: יש צורך בנקודת חשמל זמינה, מה שעלול להגביל את המיקום בו ניתן להפעיל את המנגל.
- הספק חום מוגבל: חלק מהדגמים הקטנים מציעים חום נמוך יחסית, מה שעשוי להשפיע על איכות הצלייה של נתחים עבים במיוחד.
מנגל חשמלי הוא פתרון נהדר למי שמחפש דרך מהירה, נוחה ובטיחותית להכין מנות בגריל במרחבים קטנים או באזורים עירוניים. הוא מתאים במיוחד לצלייה יומיומית של ירקות, דגים, עוף וסטייקים דקים, ומספק חוויית צלייה פשוטה ונטולת סיכונים, גם לאנשים עם מעט ניסיון בתחום.
איך לבחור מנגל חוץ שמתאים לכם?
מנגל חשמלי הוא פתרון מודרני, פרקטי ונוח לצלייה במרחבים מוגבלים, והוא מושלם למי שמתגורר בבניינים משותפים, בדירות עם מרפסות, או במקומות בהם לא ניתן להדליק אש פתוחה עקב מגבלות בטיחות או תקנות.
הגדרת צרכים:
- סוג השימוש: האם אתם נוהגים לארח קבוצות גדולות של משפחה וחברים או שאתם מחפשים מנגל לארוחה אינטימית לשניים-שלושה סועדים? מי שמרבה לארח ירצה לבחור מנגל עם שטח צלייה גדול, אזורי חימום נוספים ואפשרויות מתקדמות, בעוד שמי שמחפש צלייה יומיומית פשוטה יכול להסתפק בדגם קטן יותר.
- תדירות השימוש: האם מדובר במנגל שישמש אתכם על בסיס שבועי, או אולי רק לאירועים מיוחדים? לשימוש קבוע כדאי לבחור במנגל איכותי ועמיד לאורך זמן, שמיוצר מחומרים חזקים וכולל פונקציות נוחות לניקוי ותחזוקה.
- סוג המזון המועדף: האם אתם חובבי סטייקים עסיסיים, דגים עדינים, ירקות או תבשילים על האש? לסוגים שונים של מזון כדאי לבחור מנגל עם יכולות מתאימות – שליטה בחום, אזורים ייעודיים לצלייה עדינה, אביזרי עזר ועוד.
- שליטה בחום ובמהירות הצלייה: האם חשוב לכם להכין את האוכל במהירות או ליהנות מתהליך איטי של צלייה? מי שמחפש שליטה מדויקת ומהירה בחום ימצא את גריל הגז כאידיאלי, בעוד שמי שמחפש את החוויה המסורתית יעדיף מנגל פחמים.
- נוחות תחזוקה וניקוי: האם תרצו לנקות את המנגל לאחר כל שימוש, או מעדיפים מערכת שמקלה על התחזוקה? יש מנגלים עם מגשים לאיסוף שומן, רשתות נשלפות ומערכות ניקוי עצמי.
התאמה לתנאי השטח:
- מרפסת קטנה: מנגל חשמלי או גריל גז קומפקטי הם פתרונות אידיאליים לחללים קטנים. הם קלים לאחסון, בטוחים לשימוש, ולעיתים גם מותאמים לתקנות עירוניות שאוסרות על שימוש באש גלויה.
- חצר רחבה: אם אתם נהנים ממרחב פתוח, תוכלו לבחור במנגלים גדולים יותר – גריל גז מקצועי עם אזורי צלייה מרובים, גריל משולב (גז ופחמים) או מנגל פחמים איכותי. ניתן לשלב את המנגל כחלק ממטבח חוץ מעוצב.
- אזורים פתוחים או עם חשיפה לרוח: מנגל עם מכסה איכותי יספק צלייה אחידה גם כאשר יש רוח חזקה. מכסה עוזר לשמור על חום יציב ולמנוע חדירה של לכלוך.
- קרבה למקורות חיבור: יש לקחת בחשבון את הקרבה לנקודת חשמל (במקרה של מנגל חשמלי), או לנקודת גז (במקרה של חיבור ישיר לגריל גז). במידה ואין חיבור קבוע, חשוב לבחור מנגל שניתן לחבר לבלון גז נייד.
שיקולים נוספים:
- עיצוב והתאמה למרחב החיצוני: מנגלים כיום מגיעים בעיצובים מרשימים, וניתן לשלב אותם כחלק ממטבח חוץ יוקרתי או לבחור דגם פשוט למראה, אך פונקציונלי.
- עמידות לתנאי מזג האוויר: אם המנגל חשוף לשמש, גשם או לחות, חשוב לבחור במנגל עשוי מחומרים עמידים כמו נירוסטה, אלומיניום איכותי או פלדה מצופה.
- אביזרים ותוספות: האם תרצו כירת צד, אזור אחסון, מדפים נשלפים, כיסוי מגן, שיפודים מסתובבים, או כל אביזר אחר שישדרג את חוויית הבישול?
בחירה נכונה של מנגל חוץ תבטיח לכם חוויית צלייה מהנה, איכותית ובטוחה, ותשדרג משמעותית את חוויית האירוח והשהות בגינה או במרפסת שלכם.
חידושים בתחום מנגלי החוץ
עולם המנגלים התקדם בשנים האחרונות והביא עמו מגוון רחב של חידושים טכנולוגיים ועיצוביים, שמטרתם לשפר את חוויית הצלייה, להקל על השימוש ולשדרג את חוויית האירוח בגינה. הנה פירוט מורחב של החידושים המובילים שכדאי להכיר לפני שבוחרים את המנגל המושלם:
- גרילים משולבים (גז + פחמים) לחוויית צלייה מושלמת: מדובר במנגלים חדשניים שמאפשרים לשלב בין שני עולמות – מצד אחד נוחות השימוש במנגל גז, ומצד שני הטעם והחוויה של מנגל פחמים. כך ניתן לבחור בכל רגע נתון את שיטת הצלייה המועדפת, בהתאם לסוג האוכל או לאופי האירוח.
- אזורי חימום שונים המאפשרים צלייה של כמה סוגי בשר במקביל: דגמים מתקדמים מציעים אזורי חימום נפרדים, כך שאפשר להכין סטייקים עבים, ירקות עדינים, ודגים, כל אחד בטמפרטורה המושלמת עבורו. זהו פתרון מצוין לאירוח קבוצות גדולות, המאפשר הכנת מגוון מנות במקביל.
- תאורת LED מובנית לשימוש בלילה: לא צריך יותר להילחם עם פנסים או תאורה חיצונית חלשה. גרילים מודרניים מגיעים עם תאורת LED עוצמתית המשולבת בתוך הגריל עצמו, שמאפשרת לראות את המזון בצורה ברורה ולשלוט בתהליך הצלייה גם בשעות החשיכה, תוך שמירה על עיצוב יוקרתי ומרשים.
- מדחומי חום דיגיטליים: כיום, מנגלים איכותיים כוללים מדחומי חום דיגיטליים מובנים, שמספקים מדידה מדויקת של הטמפרטורה הפנימית של הגריל או של המזון. מדחומים אלו מאפשרים שליטה מיטבית בצלייה, ומונעים בישול יתר או תת-בישול של המזון, כך שכל מנה תצא מושלמת.
- מערכות ניקוי עצמי: אחת הבעיות העיקריות במנגלים היא הניקוי המייגע בתום השימוש. חידושים כמו מערכות ניקוי עצמי באמצעות חום גבוה (בדומה לתנור פירוליטי), מגשי שומן נשלפים, ורשתות ציפוי מיוחד, הופכים את תהליך הניקוי לפשוט ומהיר הרבה יותר.
- מדפים נשלפים ומשטחי עבודה חכמים: כיום, מנגלים רבים מצוידים במדפים מתקפלים, משטחי עבודה צדדיים, ואזורים ייעודיים להנחת כלים, תבלינים, ובשרים מוכנים. הפתרון הזה חוסך מקום ומאפשר עבודה נוחה ומסודרת, כך שכל מה שצריך נמצא בהישג יד.
חידושים אלו הופכים את המנגל למוצר חכם, פרקטי ונוח, שמספק חוויית צלייה משודרגת ומותאמת אישית. אם בעבר מנגל היה כלי פשוט לצליית בשר, הרי שהיום הוא מרכז קולינרי מלא שמותאם בדיוק לצרכים ולרצונות של כל חובב בישול ואירוח.
תחזוקת מנגל חוץ: כך תשמרו עליו לאורך שנים
מנגל חוץ הוא השקעה ארוכת טווח שמלווה אתכם בשנים של אירוח, בישול וחוויות קולינריות מיוחדות. על מנת לשמור על תקינותו, מראהו וביצועיו, חשוב להקפיד על תחזוקה נכונה ושוטפת. הנה מדריך מורחב לשמירה על המנגל לאורך זמן:
- ניקוי יסודי אחרי כל שימוש למניעת שומנים ולכלוך: לאחר כל שימוש, יש להבריש ולנקות את רשת הצלייה, להסיר שומנים, שאריות מזון ולמנוע הצטברות של לכלוך שעלול לפגוע בטעם הצלייה ולהזיק למשטח הצלייה. מומלץ להשתמש במברשת מתכת איכותית המתאימה לסוג הרשת, ובסיום הניקוי לנגב את המשטח במטלית לחה.
- כיסוי המנגל כדי להגן עליו מפני שמש, גשם ואבק: השארת המנגל חשוף לתנאי מזג האוויר גורמת לשחיקה מהירה, חלודה ופגיעה במראה הכללי. לכן, חשוב להצטייד בכיסוי איכותי המותאם למידות המנגל, ולכסות אותו מיד בתום השימוש, במיוחד אם המנגל לא נמצא תחת קירוי קבוע.
- בדיקה תקופתית לצינור הגז (למנגל גז): במנגלי גז חשוב לבדוק מדי כמה חודשים את תקינות הצינור, הווסת והחיבורים. יש לוודא שאין סדקים, דליפות או שחיקה. מומלץ לבצע בדיקה פשוטה עם מים וסבון: למרוח מעט קצף סבון על החיבורים ולבדוק אם נוצרים בועות, דבר המצביע על דליפה. במקרה כזה, חובה להחליף את הצינור או לקרוא לטכנאי מוסמך.
- תחזוקה של רשת הצלייה והברשה למניעת חלודה: רשת הצלייה היא האלמנט שבא במגע ישיר עם המזון ולכן חשוב לשמור עליה נקייה ונטולת חלודה. לאחר ניקוי יסודי, ניתן לשמן קלות את הרשת (בשמן מתאים למאכל) כדי למנוע התחמצנות וחלודה. רשת שנפגעה או חלודה יש להחליף.
- אחסון במקום מוגן בחורף: בחודשי החורף, במיוחד במקומות גשומים או לחים, מומלץ לשמור את המנגל במבנה סגור, מחסן או תחת קירוי שמגן עליו מהגשם והרטיבות. במידה ואין אפשרות לאחסן במחסן, יש להקפיד על כיסוי עמיד למים ואיטום נכון.
- בדיקה של מערכות ההצתה והברזים (במנגלי גז): יש לבדוק שההצתה פועלת כראוי, שאין הצטברות לכלוך באזור הלהבות ושברזי השליטה מסתובבים בצורה חלקה. תחזוקה נכונה של מערכות אלו תמנע תקלות בזמן השימוש.
- תחזוקה עונתית כוללת: לפחות פעמיים בשנה (תחילת הקיץ ובסיום העונה), מומלץ לפרק את החלקים שניתן להסיר (מגש שומנים, מבערים, רשתות) ולנקות אותם היטב. זה הזמן לבדוק גם את השלדה עצמה, לחזק ברגים רופפים ולוודא יציבות כללית.
באמצעות הקפדה על תחזוקה שוטפת ונכונה, המנגל שלכם ייראה חדש, יפעל בצורה בטוחה ויעניק לכם הנאה רבה לאורך שנים רבות.
טיפים לצלייה מושלמת במנגל חוץ
צלייה על מנגל חוץ היא אומנות בפני עצמה, וכדי להפיק את המיטב מהבשרים, הדגים, הירקות והמאפים שלכם, חשוב להכיר כמה כללים פשוטים שיהפכו את הצלייה למקצועית, טעימה ובריאה יותר. הנה מדריך מורחב עם טיפים שישדרגו לכם את חוויית הגריל:
- חימום מקדים של המנגל לפני הצלייה: תמיד מומלץ לחמם את המנגל לפחות 10-15 דקות לפני תחילת הצלייה. חימום מוקדם מבטיח טמפרטורה אחידה על כל שטח הצלייה, ומסייע לסגירת הנתח מבחוץ (קרמליזציה) ושמירה על עסיסיות בפנים. במנגל גז, יש להדליק את כל המבערים ולהביא לטמפרטורה הרצויה. במנגל פחמים – יש להמתין עד שהגחלים מלבינות ומוכנות.
- שימוש במרינדות ביתיות: מרינדה טובה לא רק מוסיפה טעמים עשירים, אלא גם עוזרת לרכך את הבשר. שילוב של שמן, חומץ/לימון, תבלינים ועשבי תיבול (כגון רוזמרין, טימין, שום, פפריקה) יכול לשדרג משמעותית כל נתח. חשוב לתת למרינדה לעבוד לפחות שעתיים, ועדיף לילה שלם במקרר. כדאי גם לשמור חלק מהמרינדה לשימון במהלך הצלייה לשמירה על לחות.
- שליטה מדויקת בטמפרטורה לכל סוג מזון: לכל סוג בשר או ירק יש טמפרטורה אידיאלית לצלייה. סטייקים עבים זקוקים לחום גבוה לצריבה מהירה ולאחר מכן חום בינוני להשלמת הצלייה. ירקות ועדינים כמו דגים זקוקים לחום נמוך-בינוני. חשוב להכיר את אופי הצלייה של כל מזון ולהתאים את עוצמת החום, במיוחד במנגלי גז שבהם ניתן לשלוט בדיוק על החום.
- צלייה במכסה סגור לשמירה על עסיסיות: במנגלים עם מכסה, כדאי לצלות נתחי בשר עבים או עופות במכסה סגור. סגירת המכסה שומרת על חום יציב, מונעת בריחת נוזלים ומאפשרת צלייה אחידה. בנוסף, הצלייה במכסה סגור יוצרת אפקט תנור ומזרזת את תהליך הבישול, תוך שמירה על טעמים עשירים.
- ניקוי הרשת בסיום למניעת שומנים שרופים בהצלייה הבאה: לאחר סיום הצלייה, כשהמנגל עדיין חם, חשוב לנקות את הרשת באמצעות מברשת מתכת איכותית. פעולה זו תמנע הצטברות שומנים ושריפות מיותרות בפעם הבאה שתצלו. מומלץ לשמן קלות את הרשת לאחר הניקוי כדי למנוע הידבקות מזון בפעם הבאה.
- סידור נכון של המזון על הגריל: יש להניח את המזון במרחקים שווים כדי לאפשר חימום אחיד. מזונות שדורשים חום גבוה יש למקם במרכז הגריל, בעוד שמזונות שדורשים חום נמוך יותר יש למקם בצדדים.
- היפוך במועד הנכון: אין צורך להפוך את הבשר כל הזמן – די להפוך פעם אחת או פעמיים בלבד. כך נשמרת הקרמליזציה הטבעית, הבשר לא מתייבש ונשמר עסיסי.
- שימוש במדי חום פנימי: למי שמבקש דיוק, כדאי להיעזר במדחום פנימי לבדיקת מידת עשייה. כך תוכלו לדעת מתי הסטייק או העוף מוכנים בדיוק למידת הצלייה הרצויה (Rare, Medium, Well Done).
באמצעות הקפדה על טיפים אלה, תוכלו להבטיח תוצאה מושלמת בכל פעם, ולהפוך את הצלייה לחוויה קולינרית מקצועית ומהנה.
איך Alumex יכולה לעזור לכם לבחור את המנגל המושלם?
חברת Alumex היא הרבה יותר מספקית של מנגלים – אנחנו כאן כדי ללוות אתכם לאורך כל הדרך, מהשלב הראשוני של הבנת הצרכים האישיים ועד להתקנה המלאה של המנגל המושלם במרחב החיצוני שלכם.
ב – Alumex אנו מבינים שמנגל חוץ הוא לא סתם פריט, אלא מרכז החוויה הקולינרית והחברתית בחצר או במרפסת. לכן, אנו מציעים ללקוחותינו שירות מלא שמתחיל מהיכרות מעמיקה עם אורח החיים שלכם, סוגי הארוחות שאתם אוהבים להכין, סגנון העיצוב של הגינה או המרפסת, והמרחב הקיים להתקנת המנגל.
- ייעוץ מקצועי ואישי בהתאמה אישית: המומחים שלנו ילוו אתכם בבחירת המנגל, יסבירו על היתרונות והחסרונות של כל סוג (גז, פחמים, חשמלי), וימליצו על הדגם המדויק שמתאים לאורח החיים, לסוגי הצלייה ולתדירות השימוש שלכם.
- מגוון רחב של דגמים מעוצבים: אנו מציעים מבחר גדול של מנגלים מעוצבים בקווים מודרניים, כפריים, תעשייתיים או קלאסיים – כך שתוכלו לשלב את המנגל כחלק אינטגרלי מהעיצוב הכללי של הגינה או המרפסת.
- פתרונות בהתאמה אישית כחלק ממטבחי חוץ יוקרתיים: ב-Alumex אנחנו לא רק מוכרים מנגלים, אלא בונים עבורכם חוויית חוץ שלמה. תוכלו לבחור מנגל כחלק ממטבח חוץ הכולל משטחי עבודה, כיור, אזורי אחסון, מקרר חוץ, בר ישיבה ועוד. הכל בהתאמה מושלמת למידות ולסגנון שלכם.
- ליווי בתהליך התכנון וההתקנה: אנו מציעים שירות כולל – החל מהתכנון והמדידות בשטח, דרך בחירת החומרים והדגמים, ועד ההתקנה המקצועית והמדויקת אצלכם בגינה.
- שירות אישי לאורך כל הדרך: גם לאחר הקנייה, אנחנו כאן בשבילכם עם מענה מקצועי לכל שאלה, ייעוץ לתחזוקה נכונה, המלצות לשדרוגים, ותמיכה טכנית במידת הצורך.
Alumex משלבת ניסיון, מקצועיות, ואהבה לעיצוב ולבישול חוץ, כדי להעניק לכם פתרון כולל שמותאם בדיוק לכם – לחוויית צלייה, אירוח ואיכות חיים ברמה הגבוהה ביותר.
המנגל שיגשים לכם את החלום מתחיל כאן!
מנגל חוץ הוא הרבה יותר ממקום לצלות בשרים – הוא הלב הפועם של כל חצר, מרפסת או גינה, מרכז החוויות והמפגשים, המקום שבו המשפחה והחברים מתאספים, נהנים, צוחקים וחולקים רגעים בלתי נשכחים. מנגל איכותי מלווה אתכם לאורך שנים, מעניק חוויית צלייה מושלמת, ומשדרג כל אירוח לחגיגה אמיתית.
בין אם אתם חובבי בשרים אמיתיים שמחפשים את הצלייה המדויקת לכל נתח, ובין אם אתם אוהבים לארח באווירה קלילה ולבשל מגוון רחב של מנות – חשוב לבחור מנגל שמותאם בדיוק לצרכים שלכם. מנגל שיספק תוצאות מקצועיות, שיהיה קל ונוח לשימוש, עמיד בכל מזג אוויר, וישתלב באופן מושלם בעיצוב החצר שלכם.
Alumex כאן כדי להגשים לכם את החלום: אנו מציעים מגוון רחב של מנגלים איכותיים, בהתאמה אישית למידות, לעיצוב ולתקציב. עם ניסיון עשיר, צוות מקצועי ושירות ללא פשרות, נלווה אתכם מהרגע הראשון – מהייעוץ הראשוני, דרך בחירת הדגם המושלם ועד ההתקנה בביתכם.
אנחנו מאמינים שמנגל חוץ הוא חלק בלתי נפרד מחוויית המגורים שלכם, ולכן כל לקוח שלנו מקבל ליווי אישי, התאמה מלאה לחלל הגינה, ושירות שיבטיח לכם חוויית בישול ואירוח מהנה ובטוחה לאורך שנים.
Alumex – מטבחי חוץ ומנגלים בהתאמה אישית – כי באיכות לא מתפשרת, וחוויית האירוח שלכם חשובה לנו!
שאלות שכל אחד חייב לשאול לפני שהוא קונה מנגל חוץ
מה ההבדל בין מנגל גז, פחמים וחשמלי?
מנגל גז הוא פתרון נוח ומהיר לצלייה, המאפשר שליטה מדויקת בטמפרטורה, קל להדלקה ולניקוי, ומתאים לאנשים שמחפשים צלייה מהירה וללא טרחה. מנגל פחמים מציע את חוויית הצלייה המסורתית עם טעם מעושן ייחודי, אך דורש זמן הכנה רב יותר, ידע בשליטה על חום הפחמים, וניקוי יסודי. מנגל חשמלי הוא פתרון מצוין למי שגר בדירה או מרפסת קטנה, דורש חיבור לחשמל בלבד, אינו פולט עשן אך מתאים לצלייה של כמויות קטנות יחסית
איך לבחור את המנגל הנכון לחצר שלי?
הבחירה תלויה בגורמים רבים: גודל החצר או המרפסת, סגנון הצלייה המועדף (מהיר או איטי, מעושן או נקי), תדירות השימוש (יומיומי, סופי שבוע, או אירועים מיוחדים), והעדפות אישיות כמו קלות תחזוקה. בחצרות גדולות מומלץ לבחור במנגל גז מקצועי עם אזורי עבודה, או מנגל פחמים גדול למראה אותנטי. במרפסות קטנות, מנגל חשמלי או גז קומפקטי הם הבחירה המועדפת.
האם מנגל גז באמת נותן תוצאה כמו מנגל פחמים?
מנגל גז יכול לספק תוצאות מצוינות, במיוחד בדגמים איכותיים עם מבערים חזקים, רשתות מברזל יצוק, ואבני קרמיקה לפיזור חום אחיד. אמנם הטעם המעושן הקלאסי פחות מורגש, אך קיימים פתרונות כמו קופסת עישון עם שבבי עץ, המאפשרים לקבל את הארומה המעושנת. היתרון המשמעותי הוא השליטה המדויקת בטמפרטורה והנוחות שבשימוש מיידי.
איך שומרים על מנגל חוץ לאורך שנים?
ניקוי יסודי של הרשת והמנגל לאחר כל שימוש הוא המפתח לשמירה על איכות הצלייה. חשוב לכסות את המנגל במכסה מתאים למניעת חדירת מים, שמש ואבק. במנגלי גז, יש לבדוק באופן קבוע את צינורות הגז, המבערים והחיבורים. רשת הצלייה דורשת שימון קל אחרי ניקוי למניעת חלודה. בחורף, עדיף לאחסן את המנגל במחסן או תחת קירוי מלא.
האם ניתן לשלב מנגל כחלק ממטבח חוץ?
כן, ובהחלט מומלץ! שילוב מנגל כחלק ממטבח חוץ מעניק חוויית בישול שלמה: מנגל מקצועי לצד כיור, אזורי אחסון, מקרר, ומשטחי עבודה. כך ניתן לארח, לצלות ולהכין ארוחות מבלי להתרוצץ בין הבית לחצר. פתרון זה מאפשר גם עיצוב מרשים ואחיד, כאשר המנגל משתלב כחלק מהקו העיצובי של החצר או הגינה.
איזה מנגל הכי קל לניקוי?
מנגל גז הוא הקל ביותר לניקוי, בעיקר דגמים עם מגשי שומן נשלפים ורשתות מצופות אמייל או נירוסטה. מנגלים חשמליים פשוטים יחסית לניקוי בגלל המבנה הקומפקטי, אך מוגבלים בגודלם. מנגלי פחמים דורשים את מירב העבודה: פינוי אפר, ניקוי רשתות ותחזוקה נגד חלודה.
האם כדאי לבחור מנגל עם מכסה?
בהחלט כן. מכסה איכותי מאפשר שליטה בחום, צלייה אחידה, שמירה על עסיסיות הבשר, והכנת מאכלים שדורשים חום עקיף כמו עופות שלמים, דגים ונתחים גדולים. בנוסף, המכסה מגן על המנגל עצמו מתנאי מזג האוויר כאשר אינו בשימוש.
איך לבחור מנגל לפי סוג הבשר שאני אוהב?
לאוהבי סטייקים, חשוב לבחור מנגל עם חום גבוה במיוחד – גז או פחמים, המאפשרים צריבה מהירה. לצליית עוף, דגים או ירקות, חשוב מנגל שמאפשר שליטה עדינה בחום, כמו גז עם ווסתים או חשמלי עם שליטה בטמפרטורה. למי שמעדיף טעמים מעושנים, מנגל פחמים הוא הבחירה המושלמת, או גריל גז עם אפשרות לעישון.
מה חשוב לבדוק כשקונים מנגל גז?
יש לבדוק את מספר המבערים (כדי לאפשר אזורי חום שונים), עוצמת החום הכוללת (BTU), איכות החומרים (נירוסטה, ברזל יצוק, אמייל), גודל שטח הצלייה בהתאם לצרכים, מכסה איכותי ושיטות ניקוי קלות (מגש שומן, רשת נשלפת). חשוב גם לשים דגש על מותג אמין שמספק אחריות ושירות.
האם מנגל חשמלי מתאים לאירוח?
כן, אך בעיקר לאירוח מצומצם. מנגלים חשמליים מצוינים לארוחות קטנות, זוגיות או משפחתיות, במיוחד במרפסות ובאזורים עם מגבלות על הדלקת אש. הם קלים לתפעול וניקוי, אך לא מתאימים להכנת כמויות גדולות במקביל, ולא מעניקים את הארומה המעושנת הקלאסית שמנגלי פחמים מציעים.
