מטבח חיצוני: הפיכת החוץ למקום לבישול ובילוי

כדי ליצור מטבח חיצוני פונקציונלי ונעים, הנה רשימה של פריטים מומלצים לכלול:

1. גריל – גריל גז או גריל פחמים, בהתאם להעדפתכם.
2. מקרר – מקרר קטן לשמירה על משקאות ומזון קר.
3. כיור – כיור לשטיפת כלים וחומרים מזינים.
4. דלפק / אי – לאוכל ולהכנת מזון; דלפק יכול לשמש גם כמקום ישיבה.
5. תנור פיצה או תנור בישול – לאוהבי בישול ואפייה בחוץ.
6. שטח אחסון – ארונות או מדפים לאחסון כלים, סכו"ם ומזון.
7. מסך או פרגולה – להגנה מפני שמש וגשם.
8. תאורת חוץ – תאורה טובה שתשפר את האווירה ותאפשר שימוש גם בשעות הערב.
9. ריהוט ישיבה – שולחן וכיסאות נוחים לארוחות בחוץ.
10. סכיני בישול וכלי עבודה – סכינים, מגרדים, ומערבבים כדי שיהיה נוח לבשל.
11. מכשירי בישול נוספים – כמו טוסטר או מיקרוגל אם יש מקום.
12. מנגל – גרסה ניידת או קבועה, תלוי בהעדפות.
13. עגלת שירות – עגלה ניידת לאחסון והגשה של מזון ומשקאות.
14. מדף תבלינים – כדי לשמור על התבלינים בהישג יד.
15. קולטי עשן – לשיפור האוויר בחלל הבישול.
16. מבערי חימום – לשמירה על חום המזון.
17. מכונת קפה – לאוהבי קפה רענן לאחר הארוחה.
18. ערכת BBQ – סט כלים בגריל כגון צבת, מרית ומברשת ניקוי.
19. כיסאות בר – אם יש דלפק גבוה, כיסאות בר יכולים להיות נוחים.
20. קישוטים וצמחים – ליצירת אווירה נעימה ומזמינה.

כל פריט ישפר את חווית הבישול והאירוח במטבח החיצוני שלכם!

תכנון מטבח חיצוני שיתאים לסגנון הבית הוא תהליך שדורש התייחסות למגוון גורמים. הנה כמה צעדים ועקרונות שיעזרו לכם להשיג את המראה הרצוי:

1. הבנת הסגנון הכללי של הבית:

   • האם הבית מודרני, כפרי, קלאסי, ים תיכוני או תעשייתי? הכירו את הסגנון שלכם כדי לבחור חומרים, צבעים וריהוט שיתאימו.

2. בחירת חומרים מתאימים:

   • אם הבית עשוי מעץ, אתם יכולים לשקול גם להשתמש בעץ במטבח החיצוני. אם הבית יש לו גימור מתכתי, חומרי מתכת עשויים להתאים.
   • חומרים כמו אבן או בטון יכולים להתאים לסגנון כפרי או תעשייתי.

3. צבעים:

   • השתמשו בפלטת צבעים שמתאימה לבית. לדוגמה, אם הבית מכיל גוונים ניטרליים, שקלו להשתמש באותם גוונים במטבח החיצוני.
   • אפשר להוסיף נגיעות צבעוניות בעזרת כיסאות, כריות או קישוטים.

4. אדריכלות ותכנון:

   • אם ישנם אלמנטים אדריכליים בבית, כמו קשתות או גגות שטוחים, כדאי לשקול לשלב אותם גם במטבח החיצוני.
   • תכננו את המטבח כך שיתאים למיקום הבית ולשטח הפתוח שסביבו.

5. אביזרי תאורה:

   • בחרו תאורה שתשלים את סגנון הבית, בין אם זה פנסים קלאסיים, מנורות מודרניות או גופי תאורה תעשייתיים.

6. ריהוט:

   • ריהוט במטבח החיצוני צריך להיות נוח ומעוצב, אך גם לעמוד באקלים המקומי. בחרו בריהוט שיתאים לסגנון הבית ויאפשר חוויית ישיבה נוחה.

7. שטח ופריסת המטבח:

   • הקפידו על נגישות ונוחות בשימוש. תכננו את המטבח כך שיהיה קל לגשת לכל האזורים והפריטים החיוניים.
   • חשבו על הזרימה בין המטבח החיצוני לבין פנים הבית, כך שיוכלו לקיים אינטראקציה בקלות.

8. קישוטים וצמחים:

   • הוסיפו צמחים, פרחים או קישוטים שיתאימו לסגנון הבית, כמו עציצים או קירות צמחייה.

9. אזורי ישיבה:

   • תכננו אזורי ישיבה שיתאימו לסגנון האירוח שלכם – אם מדובר בארוחות משפחתיות או אירוח חברתי.

10. פרטים קטנים:

• השקיעו בפרטים כמו כלי בישול, מפות, כיסאות עם כריות או אביזרי גן, כדי להשלים את המראה הכללי של המטבח.

באמצעות שילוב של תכנון נכון, חומרים מתאימים ועיצוב מחושב, תוכלו ליצור מטבח חיצוני שמשתלב בהרמוניה עם הסגנון הכללי של הבית שלכם.

גריל גז וגריל פחמים הם שני סוגים נפוצים של גרילים, וכל אחד מהם מציע יתרונות וחסרונות שונים. הנה השוואה בין השניים:

גריל גז:

יתרונות:

1. נוחות ובקרה: גריל גז מאפשר שליטה קלה על הטמפרטורה. ניתן להדליק ולכבות אותו בקלות ולהתאים את החום הרצוי.
2. זמן חימום מהיר: גרילים בגז מתחממים מהר יותר, כך שאפשר להתחיל לבשל תוך דקות ספורות.
3. קלות שימוש: גריל גז הוא בדרך כלל קל יותר לתפעול. כל מה שצריך לעשות זה ללחוץ על כפתור ההדלקה.
4. ניקוי קל: גרילים בגז מצריכים פחות עבודה בניקוי, שכן אין פיח או שאריות פחם.

חסרונות:

1. טעם: רבים טוענים שהבישול על גריל פחמים נותן טעם עשיר יותר למזון, בעוד גריל גז לא מספק את אותו טעם מעושן.
2. עלות: גרילים בגז יכולים להיות יקרים יותר לרכישה ולעיתים גם לתחזוקה, במיוחד אם יש צורך לחבר אותם לגז טבעי או לאחסן קיבולי גז.

גריל פחמים:

יתרונות:

1. טעם: גריל פחמים מציע טעם מעושן יותר, מה שהופך אותו לפופולרי בקרב חובבי בישול על פחם.
2. עלות נמוכה: בדרך כלל, גרילי פחמים זולים יותר לרכישה, ואם אתם משתמשים בפחם קונבנציונלי, גם העלויות השוטפות יהיו נמוכות יותר.

חסרונות:

1. זמן חימום ארוך: גריל פחמים לוקח יותר זמן להתחמם, ולכן צריך לתכנן מראש.
2. שליטה על חום: קשה יותר לשלוט על הטמפרטורה בגריל פחמים, מה שיכול להוביל לבישול לא אחיד.
3. ניקוי: גרילים פחמים דורשים יותר עבודה בניקוי, כי יש הרבה שאריות פחם ואפר.

סיכום:

הבחירה בין גריל גז לגריל פחמים תלויה בהעדפות האישיות שלכם ובמה שאתם מחפשים לחוות בבישול. אם אתם מחפשים נוחות, מהירות וקלות, גריל גז יכול להיות הפתרון הטוב יותר. אם אתם מוכנים להשקיע יותר זמן ומאמץ כדי לקבל טעם מעושן עשיר, גריל פחמים עשוי להיות הבחירה הנכונה עבורכם.

שמירה על מטבח חיצוני לאורך זמן מצריכה תשומת לב ותחזוקה שוטפת. הנה מספר טיפים שיכולים לסייע לשמור על מטבח חיצוני במצב טוב:

1. בחירת חומרים איכותיים:

• בעת בניית המטבח, בחרו בחומרים עמידים בפני מזג האוויר כמו אלומיניום, נירוסטה, עץ מטופל או קומפוזיט. חומרים אלו עמידים יותר בפני קור, חום, לחות ורוחות.

2. כיסוי והגנה:

• השתמשו בכיסויים איכותיים לגרילים, פלטות בישול, ופריטים נוספים במטבח כאשר לא נעשה בהם שימוש. זה יכול להגן עליהם מפני אבק, מים וקרני UV.

3. ניקוי קבוע:

• ניקוי המטבח שלכם באופן קבוע חשוב מאוד. הקפידו לנקות את השולחנות, הכיסאות והטבחים מחומרים מזיקים כמו שטפי מזון ואבק. גם לגרילים ולכלים כדאי לנקות את שאריות השומן והפיח.

4. תחזוקה של הגריל:

• בדקו את הגריל באופן קבוע, נקו אותו לאחר כל שימוש, ובצעו תחזוקה כמו החלפת צינורות, מסננים או חלקים אחרים לפי הצורך.

5. בדיקת מערכות החשמל והגז:

• אם המטבח שלכם מצויד במערכות חשמל או גז, ודאו שהן פועלות בצורה תקינה ובטוחה. תקפידו לבדוק את החיבורים והכבלים באופן קבוע.

6. להשתמש בחומרים עמידים למים:

• אם יש לכם כיור או ברז במטבח החיצוני, ודאו שהם עשויים מחומרים עמידים למים, והקפידו על ניקוי ותחזוקה שוטפת.

7. שימור העץ:

• אם יש לכם אלמנטים מעץ במטבח, כמו שולחן או ארונות, יש למרוח שמן או חומר מגן על מנת לשמור על העץ מפני ריקבון או נזק מזג האוויר.

8. אזורים מוגנים:

• אם אפשר, בחרו למקם את המטבח באזור מוגן ממזג האוויר. לדוגמה, תחת פרגולה או גג.

9. הימנעו מהצטברות של מים:

• ודאו שאין אזורים במטבח שבהם מים מצטברים, שכן זה עלול לגרום לנזק לחומרים ולמזיקים.

10. בדיקות עונתיות:

• עשו בדיקה כללית למטבח בסוף כל עונה, ודאו שאין נזקים שהחמירו, ובצעו תיקונים במידת הצורך.

באמצעות שמירה על העקרונות הללו, תוכלו לשמור על מטבח חיצוני שלכם במצב טוב לאורך זמן וליהנות ממנו במשך שנים רבות.

המיקום האידיאלי למטבח חיצוני בחצר תלוי בכמה גורמים, אך הנה מספר תובנות שיכולות לסייע לכם לבחור את המיקום הטוב ביותר:

1. נגישות:

• כדאי למקם את המטבח קרוב לבית למען נוחות בשימוש. כך תוכלו להביא אוכל וכלים בקלות, ולחזור פנימה במידת הצורך.

2. הגנה מפני מזג האוויר:

• אם אפשר, בחרו מקום מוגן מפני רוחות חזקות, גשם ושמש ישירה. פרגולה, גג או עצים יכולים לספק הגנה.

3. תאורה טבעית:

• חשוב למקם את המטבח במיקום שמקבל אור טבעי, אך עם זאת לא תחת שמש ישירה שיכולה להקשות על העבודה במטבח. מקום עם צל חלקי יכול להיות אידיאלי.

4. מרחק מהאש:

• אם המטבח כולל גריל או מקומות בישול באש, יש לדאוג שיהיו לפחות 3 מטרים מהמבנים או מהעצים הקרובים כדי להבטיח בטיחות.

5. קרבה למקורות מים וחשמל:

• אם יש צורך בכיור או במכשירים חשמליים, חשוב למקם את המטבח קרוב למקורות מים וחשמל כדי להקל על ההתקנה.

6. נוף ותחושת מקום:

• חשוב לבחור מקום שמעניק נוף יפה ונעים. מטבח חיצוני יכול להיות מקום חברתי, ולכן נוף יפה או גינה מטופחת יכולים להוסיף לחוויה.

7. סביבה חברתית:

• אם המטבח מיועד להתכנסויות עם משפחה וחברים, כדאי למקמו באזור שבו ניתן לשבת יחד וליהנות מהאוכל, כמו ליד פינת ישיבה או בריכה.

8. שימור פרטיות:

• אם אתם מתגוררים באזור עם שכנים קרובים, שקלו למקם את המטבח במקום שמספק קצת פרטיות, כך שתוכלו ליהנות מהבישול והאוכל שלכם מבלי להרגיש חשופים.

9. שטח מספיק:

• ודאו שיש לכם מספיק שטח סביב המטבח לניידות נוחה ולאחסון של כלים, ריהוט וציוד.

באמצעות התחשבות בכל הגורמים הללו, תוכלו למקם את המטבח החיצוני שלכם במקום שיהיה בו נעים ונוח לבישול ולמפגשים חברתיים.

כן, ישנם מספר צעדים חשובים שיש לבצע כהכנה למטבח חיצוני לפני החורף. הכנה נכונה יכולה למנוע נזקים ולשמור על המטבח במצב טוב לאורך זמן. הנה כמה המלצות:

1. ניקוי מעמיק:

• נקו את המטבח היטב, כולל את הגריל, השולחנות, הכיסאות והכיור. הסירו שאריות מזון ושומן שיכולים למשוך מזיקים או לפגוע בחומרים.

2. כיסוי וחסינות:

• השתמשו בכיסויים איכותיים עבור הגריל, פלטות הבישול ושאר האביזרים במטבח. זה מסייע להגן עליהם מפני מים, שלג וקור.

3. בדיקת מערכות חשמל וגז:

• אם יש לכם מערכות חשמליות או גז במטבח, ודאו שהן פועלות באופן תקין. בצעו בדיקות לגז ואם יש צורך, הזמינו איש מקצוע לבדוק את המערכת.

4. הכנת צנרת:

• אם יש לכם כיור במטבח, ודאו שהצנרת לא תתפוס מים שיכולים לקפוא בחורף. רוקנו את המים מהצנרת אם אפשר.

5. תחזוקת הגריל:

• בצעו ניקוי יסודי לגריל והסירו שאריות שומן. אם יש לכם גריל גז, ודאו שהצינורות אינם סדוקים ושאין דליפות גז.

6. הסרת ציוד רגיש:

• אם יש לכם מכשירים או פריטים רגישים לקור כמו מכשירים חשמליים, שקלו להעביר אותם פנימה או לכסותם.

7. שימוש בחומרים עמידים:

• אם יש לכם רהיטים או אלמנטים מעץ במטבח, יש למרוח חומר מגן על מנת לשמור עליהם מפני נזקי מזג האוויר.

8. בדיקת שטח המטבח:

• ודאו שהאדמה סביב המטבח מתנקזת היטב, כך שאין אזורים שבהם מים מצטברים. זה חשוב במיוחד כדי למנוע פגיעות בעונת הגשמים.

9. תכנון להמשך השימוש:

• חשבו על אפשרויות חימום, אם תרצו להשתמש במטבח גם בחורף. אפשר לשקול חימום חיצוני או פטיו.

10. סידור מחדש של שטח השימוש:

• ארגנו את השטח כך שיהיה נעים ונגיש, והשתדלו שיהיה לכם מקום מוגן מפני רוחות בזמן השימוש במטבח.

באמצעות צעדים אלו תוכלו להגן על המטבח החיצוני שלכם ולהבטיח שהוא יישאר במצב טוב גם בעונת החורף.

בחירת ריהוט מתאים למטבח חיצוני מהווה חלק חשוב ביצירת אזור נעים ופונקציונאלי. הנה כמה טיפים שיכולים לעזור לכם לבחור את הריהוט המתאים ביותר:

1. חומרים עמידים:

• בחרו בריהוט עשוי חומרים עמידים למזג האוויר, כמו אלומיניום, פלסטיק עמיד (UV), עץ מטופל או טיק. חומרים אלו יכולים לעמוד בפני רטיבות, שמש ורוחות.

2. נוחות:

• השקיעו בריהוט נוח, במיוחד אם אתם מתכננים לבלות הרבה זמן במטבח החיצוני. לבדוק את הכיסאות, הספות והשולחנות ולוודא שהם נוחים.

3. גודל ומשקל:

• ודאו שהריהוט בגודל מתאים למטבח שלכם. ריהוט גדול מדי יכול למנוע תנועה נוחה, בעוד שריהוט קטן מדי עשוי שלא לספק את המקום הדרוש. בנוסף, ריהוט קל יכול להיות מועיל אם אתם מתכוונים להזיז אותו.

4. סגנון ועיצוב:

• בחרו ריהוט שמתאים לסגנון הכללי של הבית והגינה. זה יכול להיות מודרני, כפרי, או כל סגנון אחר שאתם אוהבים.

5. פונקציונליות:

• שקלו את הפונקציות של הריהוט. לדוגמה, שולחן עם מדפים לאחסון, כיסאות שיכולים להיערם או ריהוט עם אפשרויות לאחסן בתוכו.

6. קלות ניקוי:

• בחרו בריהוט שקל לנקות ולתחזק. רהיטים עם משטחים חלקים בדרך כלל קלים יותר לניקוי.

7. התאמה למזג האוויר:

• אם אתם גרים באזור עם מזג אוויר קיצוני, בקשו ריהוט שיכול לעמוד באקלים המקומי. לדוגמה, ריהוט עמיד בפני רטיבות או UV.

8. הוספת אביזרים:

• השקיעו בכריות ושמיכות נוספות כדי להוסיף נוחות וליצור אווירה ביתית. בחרו בכריות שמיועדות לשימוש חיצוני כדי להבטיח שהן עמידות למים.

9. תכנון אזור הישיבה:

• קבעו אם אתם זקוקים לאזור ישיבה רחב או אם מספיק לכם כמה כיסאות ושולחן קטן. בהתאם לכך, תוכלו לבחור ריהוט שיתאים לצרכים שלכם.

10. הנחות ומבצעים:

• חפשו מבצעים ושקלו לקנות ריהוט בעונה שבה יש הנחות, כמו סוף הקיץ, כאשר רבים מוכרים ריהוט חיצוני במחירים מוזלים.

באמצעות טיפים אלו, תוכלו לבחור ריהוט שיתאים לצרכים שלכם ויוסיף למציאות הנעימה של המטבח החיצוני שלכם.

במטבח חיצוני, הצללה היא חשובה כדי להגן עליכם מהשמש, לרענן את האזור וליצור אווירה נעימה. הנה כמה אפשרויות הצללה שיכולות להתאים:

1. פרגולה:

• פרגולה היא מבנה מעץ או מתכת המעניק צל חלקי. ניתן לשלב בה צמחים מטפסים או לקשט אותה בבדים קלילים.

2. סככות:

• סככות הן פתרונות ניידים או קבועים המעניקים הצללה מלאה. קיימות סככות מסככת ברזל, מתכת או בדים עמידים.

3. מרקיזה:

• מרקיזה היא מבנה שניתן לפתיחה וסגירה, בדרך כלל מבד, המאפשרת לשלוט על כמות הצל שמתקבלת. זהו פתרון מצוין למי שרוצה גמישות.

4. סככות נפתחות:

• סככות שניתן לפתוח ולסגור בהתאם לצורך. פתרון זה מאפשר לכם לבחור במדויק מתי לקבל צל ומתי ליהנות מהשמש.

5. בדים מתוחים:

• התקנת בדים מתוחים יכולה ליצור צל באזורים מסוימים ונותן עיצוב מודרני. אפשר לבחור בבדים עמידים למים ולשמש.

6. משטחי הצללה:

• שימוש במשטחי הצללה כמו רשתות צל, שמספקות צל חלקי ומפזרות את האור. ישנם סוגים שונים של רשתות, ובחירה בעובי ובצבע שיתאימו לעיצוב המטבח.

7. עצים וצמחים:

• שימוש בעצים גבוהים או צמחייה טבעית יכול להוות פתרון הצללה יפה ואקולוגי. נטיעת עצים או שיחים יכולה ליצור אזור מוצל ונעים.

8. חופה:

• חופות רכות עשויות מבדים עמידים למים ולטמפרטורות גבוהות מעניקות צל ואווירה מיוחדת. אפשר להשתמש בחופות ממונעות שניתן לפתוח ולסגור בקלות.

9. מרפסת עם גג:

• אם יש לכם אפשרות לבנות מרפסת עם גג, זה יכול להיות פתרון מצוין, המעניק לכם מקום מוגן לחלוטין מהשמש והגשם.

10. אדניות עם צמחים:

• שימוש באדניות עם צמחים גבוהים יכול להעניק הצללה טבעית וליצור תחושה של פרטיות.

11. אוהלים חיצוניים:

• אוהלים ניידים יכולים להיות פתרון זול ומעשי למי שמחפש הצללה קלה ומהירה.

בחירת פתרון הצללה תלויה כמובן בצרכים האישיים שלכם, בתקציב ובסגנון העיצוב של המטבח החיצוני. תכננו היטב את האזור כדי למקסם את הנוחות וההנאה במטבח שלכם.

מטבח חיצוני הוא מטבח שנבנה במרחב החיצוני של הבית – בגינה, בחצר, במרפסת או בגג. בניגוד למטבח רגיל, שנמצא בתוך הבית, המטבח החיצוני מותאם במיוחד לתנאי חוץ – עמיד לשמש, גשם, לחות ורוחות.
בנוסף, הוא משלב פתרונות בישול, אחסון ואירוח במקום אחד, המאפשר ליהנות מבישול בחוץ יחד עם האורחים והמשפחה.
המטבח החיצוני בנוי מחומרים ייעודיים, כמו אלומיניום, נירוסטה ואבן, שמבטיחים עמידות גבוהה לאורך זמן.

מטבח חיצוני מציע יתרונות רבים לבעלי חצר או גינה:

• שדרוג חוויית האירוח: אפשר לארח בחוץ, לבשל, לשוחח ולבלות באותו מרחב פתוח.
• נוחות מרבית: לא צריך לרוץ פנימה והחוצה – כל מה שצריך לאירוח נמצא במטבח החיצוני.
• שימור ניקיון המטבח הפנימי: בישול ואירוח בחוץ מונעים לכלוך וריחות בתוך הבית.
• העלאת ערך הנכס: מטבח חיצוני איכותי מעניק לבית מראה יוקרתי ומבוקש, מה שמשפר את ערכו בשוק.

המטבחים החיצוניים של Alumex מציעים התאמה אישית מלאה לפי הצרכים, הסגנון והמרחב של כל לקוח.
אפשר לבחור בין סוגים שונים של:

• גרילים (גז, פחמים, חשמליים).
• כיורים וברזים עמידים לחוץ.
• יחידות אחסון מגוונות (מגירות, ארונות).
• מקררים ייעודיים לחוץ.
• משטחי עבודה ואכילה.
  כמו כן, ניתן לבחור עיצובים, צבעים, וסגנונות – מודרני, כפרי, תעשייתי ועוד, כך שהמטבח יתחבר לעיצוב הכולל של החצר.